3 d’abril de 2008

MERMELADA DE CEBA

Ingredients:
  • 3 cebes grans.
  • 50g de mantega.
  • 2 dl. de vi negre.
  • 2 cullerades de mel o 3 de sucre.
Elaboració tradicional

Pelar i tallar a rodanxes fines les cebes i coure-les a foc lent i tapades amb 50g de mantega durant 30 minuts.
Salpebrar-les i afegir els 2 dl. de vi i la mel. Coure'l destapat uns 40 minuts.

Elaboració amb Thermomix

Pelar i tallar a rodanxes fines les cebes. Amb la papallona posada afegir la ceba i mantega. Programar 30 minuts/velocitat 2/90º amb el "cubilet" posat.
Salpebrar-les i afegir els 2 dl. de vi i la mel. Programar 40 minuts/velocitat 2/100º sense "cubilet".


Publica un comentari a l'entrada