
Ingredients 4 persones:
- 400 gr Pasta
- 200 ml Nata
- 2 llimones.
Preparació salsa:
- ratlleu la pell de dues llimones, solament la part groga
- Calenteu la nata uns 200 ml, i sense que arribi a bollir tireu la ratlladura de llimona.
- Te que estar a foc suau la nata en la pell de llimona 2-3 minuts remenant continuament. Desprès ja es retira del foc i mesclem amb la pasta, i a gaudir d'un plat de pasta original.
o bè:
Tallarins amb llimona

Ingredients
tallarines -360 g
llimones -4
oli d'oliva -1 cullerada
crème fraîche -180 g
formatge parmesà -120 g
sal i pebre de nou mòlt
Preparació
- Coure les tallarines en aigua bullint amb sal asta que hi hagi al denti. Escórrer-los.
- Mentre la pasta es cou, ratllar la closca de les llimones i esprémer i reservar el suc d'1 llimona.
- Escalfar l'oli d'oliva en una cassola, afegir la ralladura de la closca de llimona i coure 2 minuts a foc suau.
- Afegir la crème fraîche i fer bullir la barreja.
- Incorporar el suc de llimona reservada i tornar a bullir.
- Quan la barreja s'hagi espessit afegir el formatge parmesà, salpimentar, regirar bé i coure 1 minut més.
- Afegir la pasta escorreguda i barrejar amb la crema.
- Servir les tallarines tot seguit.
[lacasitaverde.blogspot.com]
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada